Be Aromatic

A Be Aromatic dedica-se à produção e comercialização de ervas aromáticas e medicinais, mel e azeite em modo de produção biológico, desde 2013.

Dispondo de 3 hectares de área plantada, os campos da Quinta dos Choupos, em Évora, contemplam uma diversificada oferta de plantas que fornecem o mercado em fresco e em seco. Têm também o privilégio de poder usufruir de um olival centenário, que lhes permite produzir um azeite monovarietal da variedade galega. Esta é uma espécie autóctone do Alentejo, que deve ser protegida e promovida.

Como peça fundamental e primordial para qualquer tipo de agricultura que queira ser equilibrada e sustentável. Dispõem também de um pequeno apiário, que proporciona um mel único, resultado da diversificada oferta floral da quinta.

A Be Aromatic trabalha quase todas as fases do processo manualmente, garantindo assim uma excelente qualidade e controlo do produto. Na colheita, na secagem e posteriormente no embalamento, o produto é manuseado com todo o cuidado e rigor para que mantenha todas as suas características e propriedades.

Também aqui pode encontrar mel da serra de montesinho, uma das melhores aguardentes de medronho e licores artesanais.
Os produtos são vendidos principalmente para o mercado gourmet; em lojas, hotéis e restaurantes, em Portugal e no resto do mundo.

Naturalmente desenvolvido a partir da Be Aromatic, o livro SAL VERDE, dá a conhecer mais de 20 ervas aromáticas, em mais de 100 receitas, práticas e garantidamente com muito sabor. O livro SAL VERDE é mais do que um livro de receitas; é um herbário, que renova e fortalece o uso das ervas aromáticas como reflexo de uma cozinha com sabedoria e mais saudável.
Criado por Rute Porto e com a belíssima fotografia de Kerry Murray, está disponível na loja online da Be Aromatic desde Novembro de 2020