Geocakes

A GEOCAKES é un ateliê de pastelaria e loja de produtos BIO e locais. Inaugurada em 2012 na sequência da perceção da potencialidade dos saberes das gentes, dos receituários e qualidade dos produtos endógenos da região, de modo a satisfazer as necessidades do mercado, pauta-se pela utilização dos recursos materiais e imateriais (na sua grande maioria) do concelho de Idanha-a-Nova.

Os productos disponíveis incluem a pastelaria, frutos secos, bebidas, compotas e mel, cosmética e artesanato. Além da loja física em Idanha-a-Nova e da loja online, os seus productos também podem ser encontrados em pontos de venda por todo o país.

A GEOCAKES previligia:
– As parcerias locais, desde que comunguem os seus ideais e standards de qualidade;
– Os produtos de excelência, preferencialmente autóctones, na sua essência, sempre que possível no seu estado mais puro; caso das frutas com casca nas compotas;
– Os receituários que respeitem, promovam e elevem as tradições da identidade cultural da comunidade local;
– As técnicas culinárias que honrem e evidenciem as potencialidades dos ingredientes e dos receituários tradicionais;
– As receitas e sabores ancestrais/tradicionais que também poderão ser alvo de inovação, e em conjunto, ser disponibilizados a vários segmentos de mercado.

A preservação dos recursos naturais, culturais e ambientais, e elevação do mundo rural são princípios da GEOCAKES.