NÃM

Urban Farm

NÃM é um projecto social que recupera borras de café descartadas no distrito de Lisboa, para produzir cogumelos frescos (Pleurotus ostreatus) e compostos orgânicos. Para maximizar o seu impacto, a NÃM também oferece kits de compostagem de culturas domésticas e ainda workshops para sensibilizar e dar a conhecer esta técnica inovadora e aumentar a resiliência urbana.

NÃM desenvolveu-se a partir de uma observação desafiadora: a forma actual de produção e criação de valor não é sustentável. Estamos a destruir a nossa casa única. Mas também começou a partir de um sonho; e se, em vez de pedir à natureza para produzir como as nossas fábricas, pedíssemos às nossas fábricas que produzissem como a natureza?

Para isso, é preciso mudar a maneira como projectamos e pensamos a nossa economia. Os modelos de negócios do futuro devem ser inspirados na natureza: a natureza é não-linear; o desperdício não existe; os recursos são adquiridos localmente; o produto de um processo torna-se recurso para o outro; e um processo gera múltiplos benefícios.
Também precisamos de novos modelos de negócios capazes de unir impacto social e sustentabilidade financeira.

O modelo de negócio da NÃM é simples, mas muito poderoso porque o desperdício é inexistente. Os recursos são adquiridos localmente a partir daquilo que é considerado como “desperdício”, e geram-se múltiplos benefícios. Simples borras de café descartadas dão origem a cogumelos comestíveis, redução de CO2, fertilizantes, kits de crescimento doméstico e inspiração para o impacto.

2 comentários

  1. Bom dia achei a sua ideia muito interessante ate porque ja fiz algumas buscas sobre a producao dos pleurotus uma vez que tenho uns armazens que julgo reunirem condicoes para tal mas quero primeiro experimentar e confesso que fiquei admirada com as borras de cafe pois nos documentos que analisei a base de cultura era varios tipos de palha eu reside no distritoi de Santarem mas vou a Lisboa na proxima sexta feira e no sabado dia 10 tenho a tarde livre ja vi que nao coincide com o seu horario de abertura mas sera que podiamos tomar um cafe e falar sobre a sua experiencia? Para mim seria optimo!

    1. Olá Margarida,
      O Simbiótico é um directório que agrega diversos serviços sustentáveis, não produzimos nada directamente.
      Penso que a sua intenção seria contactar a pessoa responsável pelo projecto NÃM, correcto?
      Nesse caso poderá fazê-lo através do email: nam.mushroomfarm@gmail.com
      Obrigada pelo seu contacto e até breve!

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